चिया बीज (Chia Seeds) खूबियाँ, उपयोग व् साइड इफेक्ट्स
Tablet of Contents
- 1 चिया बीज क्या हैं (Chia Seeds in Hindi)
- 2 चिया के बीजों का आयुर्वेदिक महत्व – (Ayurvedic Importance of Chia Seeds In Hindi)
- 3 चिया सीड्स में मौजूद पोषक तत्व – (Nutrients Present in Chia Seeds In Hindi)
- 4 चिया सीड्स खाने से होने वाले फायदे – Chia Seeds Benefits (Hindi)
- 5 चिया-सीड्स खाने का सही तरीका – (How to Consume Chia Seeds In Hindi)
- 6 चिया-सीड्स के दुष्प्रभाव और उसे लेने से होने वाले नुकसान – (Side Effects of Chia Seeds And Disadvantages of Taking Them)
- 7 निष्कर्ष – (Conclusion)
आज हम चिया के बीजों को खाने से होने वाले फायदे और नुकसान के बारे में बात करेंगे । साथ ही हम जानेंगे चिया सीड्स खाने का सही तरीका, कब व् कैसे इस्तेमाल करें । आइये आगे बढ़ते है
चिया बीज क्या हैं (Chia Seeds in Hindi)
जैसा की फोटो में दर्शाया गया है, चिअ सीड्स छोटे छोटे काले व् सफ़ेद रंग के बीज होते है जिन्हे अलग अलग जगह व् स्थान पर अलग अलग नाम से बुलाया जाता है । कुछ लोग इन्हे सब्जा, अलसी के बीज भी कहकर पुकारते है ।
कही पर कोई संदेह ना हो इसलिए हम आपको सुझाव देंगे की आप जब भी इन्हे लेने जाए तो चिआ सीड्स या चिआ के बीज ही कहकर मांगे।
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चिया के बीजों का आयुर्वेदिक महत्व – (Ayurvedic Importance of Chia Seeds In Hindi)
नजदीक से
चिया के बीज हृदयरोग, मधुमेह या कोलेस्ट्रॉल बढ़ने जैसी आजकल सामान्य हो चुकी बीमारियों में बहुत कारगर सिद्ध होते हैं। क्योंकि चिया के बीजों में फाइबर, एंटी-ऑक्सीडेंट्स और सबसे खास ओमेगा-3 फैटी एसिड पर्याप्त मात्रा में मौजूद रहता है।
इसके अलावा चिया के बीज कैल्शियम, मैग्नीशियम आदि, शरीर के लिये आवश्यक खनिज तत्वों, से भरपूर होते हैं। और इसीलिए चिया के बीजों का आयुर्वेद में इतना महत्व है।
हालांकि हममें से ज्यादातर लोग चिया-बीजों से अच्छी तरह परिचित हैं, पर उसके औषधीय गुणों की सही जानकारी न होने के चलते चिया के बीजों का पूरा लाभ नहीं ले पाते। इसके लिये हमें चिया सीड्स खाने के फायदे और नुकसान से भी परिचित होना जरूरी है। साथ ही हमें यह भी जानना चाहिये कि चिया-सीड्स खाने का सही तरीका क्या है।
इसलिये हम यहां इसी बात पर विस्तार से चर्चा करते हैं कि चिया सीड्स खाने के फायदे और नुकसान कौन-कौन से हैं, और उन्हें किस तरह लिया जाए कि औषधीय लाभ अधिक से अधिक प्राप्त हो।
इस क्रम में आइये सबसे पहले एक नज़र डालते हैं चिया-सीड्स में मौजूद पोषक तत्वों पर।
यदि आप बीटरूट के ऊपर हिंदी में पूरी जानकारी चाहते है तो यहाँ: beetroot in hindi – हमने बीटरूट के बारे में विस्तार पूर्ण वर्णन किया है । कृपा यह भी पढ़े व् अपने फ्रेंड्स के साथ इसे साँझा करें ।
चिया सीड्स में मौजूद पोषक तत्व – (Nutrients Present in Chia Seeds In Hindi)
तमाम वैज्ञानिक अध्ययनों से अब इस बात की पुष्टि हो चुकी है कि चिया-सीड्स को एक सुपरफूड कहा जा सकता है। क्योंकि चिया का बीज अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों के साथ ही विटामिन ए, बी, सी, ई जैसे एंटी-ऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है।
बता दें कि चिया के बीज ग्लूटेन-मुक्त (gluten free) होते हैं। अगर हम ‘प्रति सर्विंग’ चिया के बीजों में मौजूद पोषक तत्वों की बात करें तो ये इस प्रकार है –
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एक औंस चिया के बीज में मौजूद पोषक तत्व – (Nutrients in One Ounce of Chia Seeds In Hindi)
चिया सीड्स पोषक तत्वों का खजाना होते हैं। नीचे हम यही जानेंगे कि इनमें कौन-कौन से पोषक तत्व पाए जाते हैं। एक औंस यानी 28.35 ग्राम चिया सीड्स में उपलब्ध पोषक तत्वों की अलग-अलग मात्रा कुछ इस तरह से है –
- कैलोरी – 138 ग्राम,
- प्रोटीन – 4.7 ग्राम,
- वसा – 8.7 ग्राम,
- फाइबर – 9.8 ग्राम,
- कार्बोहाइड्रेट – 9.8 ग्राम।
इसमें बहुत प्रकार के पोषक तत्व पाए जाते हैं।
- चिया सीड्स विटामिन ए, विटामिन बी और विटामिन सी से भरपूर होते हैं।
- चिया सीड्स में कॉपर, जिंक और पोटेशियम भी पाया जाता है।
- चिया सीड्स में कैल्शियम और फास्फोरस की मात्रा भी पाई जाती है।
- इसमें मैग्नीशियम और मैंगनीज भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है।
- इन सीड्स में ओमेगा 3 फैटी एसिड भी मौजूद होता है।
- इसमें फास्फोरस के साथ ही एंटी एक्सीडेंट की मात्रा भी पाई जाती है।
- चिया सीड्स फाइबर का भी एक अच्छा स्रोत माने जाते हैं। फाइबर ही चिया सीड्स का कार्बोहाइड्रेट स्ट्रक्चर होता है।
- इन सीड्स में प्रोटीन भी पाया जाता है।
इतना ही नहीं बल्कि आप यहां पर celery in hindi में विशेष प्रकार की आवश्यक तथा अति महत्वपूर्ण जानकारियां के बारे में सूचनाओं को हासिल कर सकते हैं।
चिया सीड्स की कीमत क्या है – (What is the Price of Chia Seeds In Hindi)
चिया सीड्स को खाने से बहुत से फायदे होते हैं लेकिन आपके लिए यह जान लेना भी जरूरी है कि बाजार में यह किस कीमत पर पाए जाते हैं या फिर आप बाजार से इन्हें किसी कीमत पर खरीद सकते हैं।
बहुत साधारण से दिखने वाले चिया सीड्स वास्तव में बहुत महंगे आते हैं। जी हां, भारत के बाजार में यह 1 हजार से 2000 हजार रुपए किलो तक बिकते हैं। भारत में इन सीड्स को सब्जा के नाम से जाना जाता है।
चिया सीड्स खाने से होने वाले फायदे – Chia Seeds Benefits (Hindi)
चिआ सीड्स का सेवन हमारे लिए भहुत लाभदायक सिद्ध हो सकता है यदि हम इसको सही तरीके से खाते है। आइये इस विषय पर i.e chai seeds health benefits in hindi और चर्चा करते है ।
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जैसा कि हम देख चुके हैं कि चिया-सीड्स में बहुत सारे ‘न्यूट्रिएंट्स’ मौजूद हैं। आइए जानते हैं एक-एक कर जानते हैं कि चिया के बीजों से हमें होने वाले शारीरिक लाभ कौन-कौन से हैं –
- चिया सीड्स से पाचनशक्ति में सुधार करें – चिया के बीज फाइबर से भरपूर होते हैं। इसलिये कब्ज आदि पेट की तमाम दिक्कतें चिया के बीजों के सेवन से दूर हो सकती है। चिया के बीज आंतों में अच्छे बैक्टीरिया की संख्या बढ़ाते हैं। इस तरह चिया के बीजों के इस्तेमाल से हम पाचन-तंत्र से जुड़ी तमाम तकलीफ़ों से निजात पा सकते हैं।
- थकान और टेंशन दूर करने में प्रभावी चिया-सीड्स – चिया के बीजों में मैग्नीशियम की अच्छी मात्रा पाई जाती है। मैग्नीशियम हमारे शरीर, खासतौर से तंत्रिका तंत्र के लिये जरूरी एक महत्वपूर्ण खनिज पदार्थ है, जो कॉर्टिसोल नामक हॉरमोन का उत्पादन बाधित करता है।
कॉर्टिसोल हमारे शरीर में तनाव और उच्च रक्तचाप के लिये जिम्मेदार हॉर्मोन होता है। इस तरह चिया-सीड्स खाने से शरीर में इसका स्तर कम होता है, और हम थकान से ‘रिलैक्स्ड’ महसूस करते हैं।
- सेक्स पॉवर बढ़ाने में कारगर चिया-सीड्स – एक वैज्ञानिक ‘जर्नल’ के मुताबिक उचित मात्रा में नियमित रूप से अगर चिया-सीड्स का सेवन किया जाए, तो इससे सेक्स-पॉवर बढ़ाने में काफी मदद मिलेगी।
चिया सीड्स में मौजूद ओमेगा फैटी एसिड जैसे तत्व हमारे हृदय के साथ ही ‘ब्रेन’ के स्वास्थ्य के लिये बहुत मुफ़ीद होते हैं। वास्तव में चिया-सीड्स में मौजूद पोषक तत्व शरीर में टेस्टोस्टेरोन का लेवल बढ़ाते हैं। जिससे आपकी सेक्स-ड्राइव भी बढ़ती है।
- एनर्जी-ड्रिंक के रूप में चिया-सीड्स – चिया सीड्स में मौजूद विटामिन्स और मिनरल्स हमारे शरीर की ‘स्टैमिना’ बढ़ाने में अहम भूमिका निभाते हैं।
इसलिये इसे ‘जिम’ जाने वाले एक एनर्जी ड्रिंक के तौर पर भी इस्तेमाल कर सकते हैं। चिया-सीड्स खाने से आपके ‘वर्क आउट’ में उल्लेखनीय सुधार आयेगा।
- चिया-सीड्स वजन कम करने में लाभदायक – चिया सीड्स में उपस्थित ओमेगा-3 एसिड जैसे ‘न्यूट्रिएंट्स’ शरीर से कोलेस्ट्रॉल घटाने में अहम योगदान रखते हैं। जब हमारे शरीर में जमा चर्बी और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा घटती है तो स्वभावत: हमारे वजन में उल्लेखनीय कमी आती है।
- ह्रदय रोगो को रोकने में लाभदायक – चिया-सीड्स में अच्छी मात्रा में फाइबर पाया जाता है इसलिए इसमें ज्यादा कैलोरी भी नहीं होती, और इससे शरीर का कोलेस्ट्रॉल कम करने में भी काफी मदद मिलती है। चिया-सीड्स में ‘हाई-डेंसिटी लिपोप्रोटीन’ यानी सेहत के लिये अच्छी मानी जाने वाली वसा पाई जाती है। इससे हमारी रक्तवाहिनियां ‘ब्लॉकेज़’ से जाम नहीं होतीं, और हृदयाघात का खतरा नहीं होता।
- डायबिटीज में चिया-सीड्स के फायदे – चिया-सीड्स ‘लो-कैलोरी डाइट्स’ में आते हैं। यानी चिया के बीज खाने से आपके ‘ब्लड-शुगर’ में अचानक बढ़ोत्तरी नहीं होती। इसमें मौजूद फाइबर शरीर की इंसुलिन की जरूरत का बेहतरीन प्रबंधन करता है। इसलिये चिया के बीजों का सेवन मधुमेह में भी काफी मुफ़ीद रहता है।
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चिया सीड्स का सेवन किस किस रूप में किया जा सकता है – (In what form can Chia seeds be consumed)
आइए हम आपको बताते हैं कि आप चिया सीड्स का सेवन किस-किस रूप में कर सकते हैं। आप इन्हें सुबह के नाश्ते में ओट्स के साथ भी खा सकते हैं। जो व्यक्ति इनका इस्तेमाल अपने वजन को कम करने के लिए कर रहा है उसे इसका सेवन सलाद में मिलाकर करना चाहिए।
वहीं अगर आप इसे वजन कम करने के लिए भूनकर खाना पसंद करते हैं तो आप इन्हें भून कर एक डिब्बे में स्टोर कर भी रख सकते हैं और जब भी आपको महसूस हो कि आप को इन्हें खाना चाहिए आप उस वक्त इनका सेवन कर सकते हैं।
इन बीजों का सेवन सब्जी में मिलकर भी किया जा सकता है। चिया सीड्स का सेवन भूनकर भी किया जा सकता है।
चिया-सीड्स खाने का सही तरीका – (How to Consume Chia Seeds In Hindi)
इस तरह अब तक कई चर्चा में हम देख सकते हैं कि चिया सीड्स खाने के बहुत सारे लाभ हैं। जैसे – वजन कम करने में, हृदय रोगों में, मोटापा घटाने में या फिर मधुमेह जैसी समस्याओं से लड़ने में चिया-सीड्स अहम योगदान देते हैं।
पर अगर हम यह नहीं जानते कि चिया के बीजों का इस्तेमाल किस तरह से किया जाता है, तो हम उससे कोई लाभ नहीं ले सकते। चिया-सीड्स का सेवन हम सलाद के रूप में, चिया के बीजों को पानी में भिगोकर या फिर और भी कई तरह से इस्तेमाल कर सकते हैं।
एक चम्मच चिया-सीड्स भिगोने के लिये एक कप पानी का इस्तेमाल करें। कुछ देर बाद उसका पानी छानकर नींबू डालकर पीने से शरीर ‘डिटॉक्सीफ़ाई’ होता है। चिया-सीड्स को हम दलिया, ओट्स वगैरह के साथ भी ले सकते हैं।
इसके साथ साथ आप यहां पर अलसी के उपयोग से होने वाले शारीरिक तथा मानसिक लाभ के बारे में पूरी जानकारी प्राप्त कर सकते हैं।
चिया-सीड्स के दुष्प्रभाव और उसे लेने से होने वाले नुकसान – (Side Effects of Chia Seeds And Disadvantages of Taking Them)
आइये अब हम चिआ के बीज से होने वाले नुक्सान chia seeds side effects in hindi के बारे में हिंदी में जानकारी देते है
चिया-सीड्स खाने से पहले हमें कुछ बातें ख्याल में रखनी चाहिए। सबसे पहले तो हमें चिया-सीड्स का सेवन डॉक्टर अथवा ‘डाइटीशियन’ की सलाह लेकर ही शुरू करना चाहिये। हमारे शरीर की प्रकृति के अनुसार सेहत संबंधी हमारी जरूरतें अलग-अलग हो सकती हैं।
जैसा कि हम जानते हैं कि चिया सीड्स फाइबर से भरपूर होते हैं। पर इनकी अधिक मात्रा से पेट में भीतरी सूजन आदि तकलीफ़ें आ सकती हैं। चिया के बीजों के अतिरिक्त सेवन से उल्टी वगैरह की समस्या भी हो सकती है।
‘एक्सपर्ट्स’ के मुताबिक चिया सीड्स की बीस ग्राम मात्रा दिन में दो बार ली जा सकती है।
हम आपके यहां पर दिए हुए इन सभी विषयों के बारे में जानकारी प्राप्त करने की सलाह देते हैं।
निष्कर्ष – (Conclusion)
इस विस्तृत परिचर्चा के बाद हम समझ सकते हैं कि चिया सीड्स खाने से कितना फायदा होगा। बस इसके लिये हमें चिया सीड्स के सेवन करने का सही तरीका पता होना चाहिये।
साथ ही हमें यह भी जानना चाहिए, कि चिया सीड्स खाने से पहले हमें क्या-क्या सावधानियां बरतनी चाहिए। अगर हम इन बातों का ध्यान रखें तो चिया सीड्स खाने से हमारी सेहत को कई तरह से फायदा पहुंचता है।
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